Gwiazda wśród orzechów, zawierają potężne dawki selenu, a to właśnie ten pierwiastek odgrywa kluczową rolę w funkcjonowaniu układu odpornościowego. Wystarczy jeden orzech dziennie, aby zapewnić sobie wystarczającą dawkę selenu.

Produkty bogate w selen to ponadto:

łosoś, jaja kurze całe, kasza gryczana, wątróbka, ryby, skorupiaki, czerwone mięso (baranina, wołowina, dziczyzna, mięso strusia), podroby, pieczywo pełnoziarniste, ryż brązowy, ser żółty, jaja, czosnek, cebula, kapusta, szparagi, pestki dyni i słonecznika, sól morska i kopalniana.